Van karakteristiek pannenkoekenhuis naar tijdelijke kantoorruimte

Aan de Koestraat in Sloten krijgt een karakteristiek pand uit circa 1880 een nieuwe tijdelijke functie. Waar het gebouw voorheen werd gebruikt als pannenkoekenhuis, ontstaat nu ruimte voor een kantoorfunctie. Daarmee krijgt het pand een nieuwe invulling die beter aansluit bij de huidige behoefte, terwijl het karakter van het gebouw behouden blijft.
De functiewijziging geldt voor een periode van maximaal tien jaar. In die periode kan het pand als kantoor worden gebruikt zonder dat een ingrijpende verbouwing of permanente wijziging van het gebouw noodzakelijk is.

Op 10 november 2025 is de omgevingsvergunning verleend. Daarmee mag het pand gedurende tien jaar worden gebruikt als kantoor.
De werkzaamheden bestaan voornamelijk uit inpandige aanpassingen. De bestaande uitstraling van het gebouw blijft daardoor grotendeels intact. Zo krijgt een karakteristiek pand een nieuwe gebruiksmogelijkheid, zonder dat de historische verschijningsvorm wezenlijk verandert.

De kantoorfunctie paste niet binnen de geldende horecabestemming. BNO heeft daarom een BOPA-motivering opgesteld waarmee de tijdelijke functiewijziging van horeca naar kantoor ruimtelijk en juridisch is onderbouwd.
Bij de onderbouwing is aansluiting gezocht bij de ruimtelijke kenmerken van een gemengde functie, waar kantooractiviteiten wel passend kunnen zijn. Tegelijkertijd is duidelijk vastgelegd dat met deze vergunning geen woonfunctie wordt mogelijk gemaakt. Zo blijft de ontwikkeling beperkt tot het beoogde gebruik als kantoor.

Een bijzonder aandachtspunt was de ligging van het pand nabij een grote fabriek. Daardoor moest specifiek worden beoordeeld of de kantoorfunctie op deze locatie aanvaardbaar is vanuit het aspect geur en of het nieuwe gebruik geen beperkingen oplevert voor omliggende bedrijvigheid.
Daarnaast speelde de tijdelijke aard van de ontwikkeling een belangrijke rol. De uitdaging was om een passende nieuwe functie mogelijk te maken zonder vooruit te lopen op een permanente herbestemming van de locatie.
Door het tijdelijke gebruik, de omgevingsaspecten en de bestaande ruimtelijke situatie zorgvuldig in samenhang te beoordelen, kon het voormalige horecapand een nieuwe functie krijgen als kantoorruimte.